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四川酥肉

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四川酥肉

所属分类:酥肉

品名:四川酥肉
广元市剑蜀食品有限公司专业生产的四川酥肉拥有zui乡土zui纯正的四川味道,欢迎您前来合作洽谈,我厂提供酥肉批发等服务。

详细信息

四川酥肉食材明细:
  猪肉300g土豆一个
  莴笋半个
  鸡蛋两个
  蒜头两瓣
  葱两根
  淀粉
  盐
  鸡精
  酱油
  油辣子
  花椒油适量

四川酥肉制作方法:
1、猪肉洗干净后皮刮干净,毛毛拔干净,然后切不要太薄的片
2、然后打两个鸡蛋到肉里,充分的拌匀,就像打鸡蛋浆一样
3、肉肉和鸡蛋拌得很匀后,加盐、鸡精、油辣子、花椒油、酱油、生粉拌匀
4、生粉要慢慢加,拌得每块肉都带粉,加起来不会稀稀往下掉就算可以了
5、锅放多一点油,烧热,筷子放进去有泡泡就可以把肉块夹进去炸。
6、肉炸好后再把土豆块放进去炸一下,为了等下熟得快
7、锅放少许油,把葱白段和蒜片爆爆香,再放一勺豆瓣酱炒出红油
8、再把土豆块和莴笋块放进去炒
9、再倒进去适量的热水,盖上盖焖煮到土豆软糯
10、水分要掌握好,多了肉肉水水的,太干酥肉又不够有汁,基本水在土豆的8分那样就可以放肉肉进去炒匀焖一下
11、水分有点干了放葱段和少许盐进去,再焖一下,葱段断青就可以出锅了

秘制酥肉
规格:250g*40袋;500g*20袋
批fa价:500-450
建议零售价:250g-15 ;500g-25
条码:6955232500283
食用方法:煮汤,清蒸,火锅
主要原料:猪肉(五花肉)

四川酥肉图示:

四川酥肉

 

四川酥肉

 

四川酥肉

 

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四川酥肉
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